桂圆是鲜果好还是干果好?

桂圆鲜果和干果各有优势，选择取决于用途和需求。鲜果水分足，口感清甜，适合直接食用或做甜品；干果糖分浓缩，保存时间长，适合煲汤或泡茶。

对比

鲜桂果：水分含量高，果肉饱满，吃起来清爽多汁，维生素C保留较好，但保质期短，容易变质，适合现买现吃。

干桂圆：经过晾晒后水分减少，甜度更高，糖分和铁元素更集中，能长期存放，适合炖煮或泡水，但口感偏硬，营养部分流失。