制作蜂蜜膏是冷冻还是冷藏好?

蜂蜜膏冷藏保存更好，能延长保质期并保持质地。

对比

冷冻保存：蜂蜜膏放入冰箱冷冻后，可以存放6个月以上。低温能抑制细菌生长，但冷冻会让膏体变硬，取出后需解冻才能使用，解冻过程中可能出现水分分离，影响口感。

冷藏保存：蜂蜜膏在冷藏条件下能存放2-3个月。温度保持在4摄氏度左右，膏体不会结冰，质地依然柔软，取用方便，但需注意密封防潮，避免变质。