海鲜泡沫箱冷藏还是冷冻?

海鲜泡沫箱建议冷藏保存，温度控制在0-5摄氏度之间，能保持海鲜的鲜嫩口感。如果需要长期保存，可以冷冻，但解冻后口感会变差。

对比

冷藏保存：海鲜放在泡沫箱里，加入冰块降温，温度保持在0-5摄氏度。这种方法适合1-3天内食用，能最大程度保留海鲜的原味和弹性。泡沫箱的保温效果不错，但需要定期检查冰块是否融化，避免温度升高导致变质。

冷冻保存：将海鲜密封后放入泡沫箱，再置于冰箱冷冻层，温度低于零下18摄氏度。可以保存3个月以上，但海鲜的细胞结构会被破坏，解冻后肉质会变松散，适合烹饪后食用，不适合生食。