雪糕应该放冷藏还是保鲜?

雪糕应该放冷藏，温度保持在零下18度以下，这样能保持口感和形状。如果放保鲜层，温度较高，雪糕容易融化，口感变差，还可能滋生细菌。

对比

冷藏：冷藏温度低，能锁住雪糕的水分，吃起来更硬实、清爽。保存时间长达3个月以上，不会频繁化冻。适合长期存放，随时想吃都有。

保鲜：保鲜层温度在0-5度，雪糕会慢慢变软，口感像冰沙，容易变形。存放时间不超过1周，还可能滋生细菌。适合短期应急，但不推荐长期使用。