馄饨皮是冷藏还是冷冻好?

冷藏保存馄饨皮更好，能保持柔软口感，避免冷冻后变硬开裂。

对比

冷藏：将馄饨皮放入密封袋，置于冰箱冷藏室，可存放3-5天。取出后直接使用，无需解冻，皮子依然有韧性，煮后汤清皮滑。适合短期食用，方便快捷。

冷冻：用保鲜膜分装后冷冻，能保存1-2个月。但冷冻后皮子易失水，解冻时需小心粘连，煮久了容易烂，汤会变浑浊。适合长期储存，但口感稍差。