贵州包粽子用正面还是反面好?

贵州包粽子用反面好，反面竹叶更光滑，包裹时不易漏米，煮后粽子形状更紧实。

对比

反面竹叶：竹叶光滑面朝内，包裹时米粒不易漏出，煮后粽子棱角分明，外观漂亮。反面竹叶韧性足，折叠时不容易开裂，适合新手操作。反面竹叶还能减少煮时竹叶的苦涩味，粽子口感更清香。

正面竹叶：竹叶粗糙面朝内，包裹时米粒容易粘在叶子上，导致漏米。煮后粽子可能松散，形状不规整。正面竹叶较脆，折叠时容易破损，需要技巧。正面竹叶煮出的粽子可能带点苦味，影响风味。