杂粮饭放冰箱好还是现蒸好?

杂粮饭放冰箱保存更好，能延长食用时间，减少浪费。现蒸虽然口感新鲜，但容易滋生细菌，存放超过2小时就不安全了。冰箱冷藏可保存3天左右，吃之前加热就行。

对比

放冰箱：杂粮饭煮好后放冰箱，能抑制细菌生长。冷藏温度在4度以下，米饭不会变馊。吃时用微波炉或蒸锅加热，口感接近新鲜。适合一次煮多顿饭的人，省时省力。

现蒸现吃：刚蒸好的杂粮饭热气腾腾，米粒饱满有嚼劲。但室温下放久了会变干变硬，还可能产生有害物质。每次只煮一顿的人觉得方便，但上班族或忙人没时间天天做饭。