蒸菜用304钢锅好还是316钢锅好?

蒸菜用316钢锅更好，因为它耐腐蚀、耐高温，适合长期使用，304钢锅虽然便宜但容易生锈。

对比

304钢锅：价格便宜，导热快，适合家庭偶尔蒸菜。但遇到酸性食物容易生锈，用久了锅体可能发黑，需要频繁更换。保养麻烦，寿命较短，一般2年左右就得换新。

316钢锅：添加了钼元素，抗酸碱腐蚀，蒸海鲜、带酸味的菜也不怕生锈。锅体更厚实，耐用性强，能用5年以上。价格比304高30%左右，但长期算下来更划算，适合经常蒸菜的家庭。