电蒸锅好还是电磁炉好?

电蒸锅更适合注重健康烹饪的人，能保留食物原味；电磁炉则适合快速加热和多样化烹饪，火力调节灵活。

对比

电蒸锅：通过蒸汽加热食物，温度稳定在100度左右，适合蒸鱼、蒸蛋等清淡菜肴。操作简单，加水后启动即可，无需看管。容量一般3-5升，适合2-4人家庭使用。缺点是功能单一，无法煎炒，加热速度较慢。

电磁炉：利用电磁感应加热，火力从100到2200瓦可调，适合炒菜、炖汤、煮火锅等多种烹饪方式。升温快，3分钟就能烧开一锅水。缺点是锅具必须含铁，不适用玻璃或陶瓷锅；长期使用可能产生电磁辐射，需保持距离。