真空包装的蔬菜放冷藏还是冷冻室?

真空包装的蔬菜建议放冷藏室，能保持新鲜口感和营养。冷冻室会让蔬菜冻伤，解冻后变软烂，影响口感。

对比

冷藏室：温度在0-5度之间，蔬菜能缓慢呼吸，保持脆嫩状态。一般能存放3-7天，适合短期保存，比如生菜、胡萝卜这类蔬菜。取出后直接清洗就能烹饪，方便快捷。

冷冻室：温度在-18度以下，蔬菜细胞结冰，解冻后水分流失严重，变得软塌塌。比如菠菜冷冻后煮汤还行，但炒着吃就失去嚼劲。存放时间虽长，但口感和营养大打折扣。