真空烧鸡冷冻还是冷藏?

真空烧鸡建议冷藏保存，能在3天内保持最佳口感和风味。若需长期存放，可冷冻保存，但口感会稍差，解冻后需尽快食用。

对比

冷藏保存：真空烧鸡冷藏后肉质鲜嫩，调料香气浓郁，加热后恢复原状。适合3天内吃完，无需解冻，直接加热即可。温度控制在0-5度，细菌滋生慢，营养流失少。

冷冻保存：真空烧鸡冷冻后肉质变紧实，汤汁凝固，加热后需充分解冻才能恢复软度。可存放3个月以上，但风味和水分会有所下降，解冻后需尽快食用，避免反复冻融。