虹吸壶和比利时壶哪个好?

虹吸壶和比利时壶各有优势，选择取决于个人喜好。虹吸壶适合追求精致口感和仪式感的咖啡爱好者，操作复杂但能展现咖啡层次；比利时壶适合喜欢便捷和浓郁风味的人，操作简单且保温性好。

对比

虹吸壶：使用真空原理萃取咖啡，水温精确控制，能充分释放咖啡豆的香气和酸度，适合单品咖啡。清洗较麻烦，需要酒精灯加热，全程耗时约5分钟，适合有时间慢慢品味的人。

比利时壶：利用蒸汽压力推动水流，咖啡油脂丰富，口感醇厚，保温时间长达2小时。操作简单，只需加热底部，适合忙碌的早晨或多人分享。但咖啡风味较单一，不如虹吸壶细腻。