梅州嘉埔好吃还是尚记?

梅州嘉埔和尚记都是当地知名小吃，但嘉埔的盐焗鸡更受欢迎，肉质鲜嫩入味；尚记的牛肉丸则弹牙多汁，汤底醇厚。选择哪个取决于个人口味偏好。

对比

嘉埔：嘉埔以盐焗鸡闻名，选用散养土鸡，用粗盐和八角慢火焗制2小时，皮脆肉嫩，咸香适中。搭配特制蘸料，每份约500克，价格80元左右，适合喜欢传统风味的人。店铺位于老城区，环境朴素，但常需排队。

尚记：尚记的牛肉丸选用黄牛肉，手工捶打3000次以上，加入猪皮冻提升口感，每颗直径约4厘米，咬开有爆汁效果。汤底用牛骨熬制8小时，搭配粿条，一份分量足，价格70元。店铺装修现代，服务快捷。