塑封烤鸭放冰箱冷藏还是冷冻?

塑封烤鸭建议冷冻保存，冷藏只能放1-2天，冷冻可保存3个月。冷冻能更好锁住风味和肉质，冷藏容易滋生细菌。

对比

冷冻保存：塑封烤鸭放冷冻温度零下18度，保质期长达3个月。肉质紧实，风味保持完整，解冻后口感接近新鲜。适合长期储存，随时取用方便。包装完好不会串味，冰箱其他食物不受影响。

冷藏保存：塑封烤鸭放冷藏温度4度左右，最多放2天。肉质会慢慢变干，香味流失明显。细菌繁殖快，超过2天可能变质。占用冰箱空间小，但适合短期食用，尽快吃完为佳。