风干与烘干哪个快?

风干比烘干快。风干依靠自然风力，水分蒸发速度受环境温度和湿度影响。烘干使用设备加热，温度可控但需要时间预热，整体耗时更长。

对比

风干：利用空气流动带走水分，晴天时3-6小时可完成。适合少量食材，如水果片或香草，无需电力，但受天气限制。阴雨天可能延长至10小时以上。

烘干：通过热风循环加速脱水，设定温度后1-2小时见效。适合批量处理，如腊肉或干菜，但设备预热需15分钟，耗电量较高。高温下食材易变硬，影响口感。