百香果冷冻还是冷藏保存?

百香果建议冷藏保存，能保持3-5天的新鲜度。若需长期保存，可冷冻存放，时间可达6个月以上。

对比

冷藏保存：百香果放入冰箱冷藏室，果皮保持完整，果肉不易变质，适合1周内食用。取出后可直接切开使用，方便快捷。温度控制在4-6摄氏度，能延缓果肉发酵，但存放时间较短。

冷冻保存：将百香果果肉挖出装入密封袋，冷冻后可保存半年以上。果肉会变硬，解冻后适合做饮品或甜品，但口感略逊于新鲜果肉。冷冻需占用较大空间，且解冻后不宜再次存放。