好太太清香米醋是酿造还是勾兑的?

好太太清香米醋是酿造醋，采用传统固态发酵工艺制作，原料为大米、糯米等谷物，不添加酒精或冰醋酸勾兑。

对比

酿造醋：以粮食为原料，经微生物自然发酵而成，含有多种氨基酸和有机酸，口感醇厚，酸味柔和，带有谷物香气。发酵周期至少3个月，成本较高，但营养价值丰富，适合凉拌或烹饪调味。

勾兑醋：用冰醋酸加水调配，添加少量香精或色素模拟风味，生产速度快，成本低。酸味单一刺激，缺乏层次感，长期食用可能影响健康，多用于工业食品加工。