红洋葱和黄洋葱哪一种比较香甜?

红洋葱比黄洋葱更香甜，口感更脆嫩，适合生吃或凉拌，而黄洋葱味道偏甜，适合烹饪炖煮。

对比

红洋葱：颜色鲜艳，辛辣味较淡，甜味明显，水分充足，切开后可直接加入沙拉或三明治中，增添清爽口感。生吃时微甜带点刺激，适合喜欢原汁原味的人。

黄洋葱：外皮金黄，肉质紧实，甜味浓郁，辛辣味较重，加热后甜味更突出。炖汤、炒菜时能释放出香甜的汤汁，适合长时间烹饪的菜肴，如炖肉或咖喱。