舟山和福建海鲜哪个好?

舟山和福建海鲜各有特色，舟山海鲜以新鲜度和种类丰富著称，福建海鲜则风味独特，适合烹饪多样菜肴。

对比

舟山海鲜：舟山位于东海，海水温度适宜，盛产大黄鱼、带鱼、梭子蟹等。渔民每日出海，海鲜当天捕捞直达市场，肉质鲜嫩，适合清蒸、白灼等简单烹饪。舟山海鲜市场凌晨4点开市，游客能买到刚上岸的海鲜，价格实惠，每年吸引大量食客。

福建海鲜：福建沿海海域广阔，海鲜种类多，如鲍鱼、龙虾、鱿鱼等。福建人擅长用红糟、酱油、料酒调味，烹饪出醉蟹、海鲜粥等特色菜。福建海鲜加工工艺成熟，干货如虾干、鱼干保存时间长，适合送礼或长期存放。当地海鲜餐馆提供现捞现做服务，口味偏甜鲜，适合喜欢浓郁风味的食客。