韭菜根多年好还是当年好?

韭菜根多年生的更好，因为第二年就能继续生长，省去重新种植的麻烦，产量也稳定。当年种植的虽然也能吃，但第二年就得重新种，比较费事。

对比

多年生韭菜根：种植一次后能连续生长3到5年，每年春天都会自然发芽，管理省心。第二年就能收割，产量比当年种的高。根系发达，抗病能力强，不容易倒伏。冬天地上部分枯萎后，地下根茎会储存养分，来年长势更好。

当年生韭菜根：当年种植后需要等待发芽，生长周期较长。第二年如果不重新种植，产量会明显下降。根系较浅，遇到暴雨容易积水烂根。需要每年翻地重新播种，比较费时费力。