紫藤和槐花哪个好吃?

紫藤和槐花都可以食用，但槐花更常见于美食中，适合做汤或炒菜，味道清香。紫藤花虽然也能吃，但含有毒素，需处理得当，否则可能引起不适。槐花口感更受欢迎，安全性更高。

对比

紫藤：紫藤花外形呈紫色串状，气味浓郁，适合泡茶或做甜点。但全株含有豆科植物毒素，必须彻底加热处理才能食用，否则有中毒风险。古代文献记载其药用价值，现代较少直接食用，多用于观赏。

槐花：槐花为白色或淡黄色，气味清香，口感清甜。常见于凉拌、槐花炒蛋或槐花汤中，营养丰富，含多种维生素。槐树广泛种植，花朵易采摘，安全性高，是春季时令食材，深受大众喜爱。