真空压缩的玉米放冷藏还是冷冻?

真空压缩的玉米建议冷冻保存，冷冻温度低能抑制细菌繁殖，延长保鲜期3-6个月。冷藏只能短期存放，约1周，且容易受潮影响口感。

对比

冷冻：真空压缩的玉米放入冷冻室后，温度保持在零下18度以下，能有效减缓食材变质，锁住水分和营养。开封后需尽快食用，避免反复解冻。

冷藏：冷藏温度在4度左右，适合短期存放，但真空包装一旦开封，冷藏环境易滋生细菌，玉米可能在3-5天内变软或发酸，口感变差。