春天吃鸽子还是鹧鸪?

春天吃鸽子更合适，鸽子肉质细嫩，营养价值高，适合春季进补。鹧鸪虽然味道鲜美，但价格较高，且季节性供应不如鸽子稳定。

对比

鸽子：鸽子肉富含蛋白质和多种维生素，脂肪含量低，容易消化。春季食用鸽子能增强体质，改善气血，适合老人和小孩。一只鸽子约300克，价格在50元左右，购买方便，烹饪方式多样，炖汤、清蒸都很美味。

鹧鸪：鹧鸪肉质紧实，味道浓郁，有独特的野味风味。每只鹧鸪约400克，价格在100元以上，供应较少。春季食用鹧鸪能补充能量，但价格较高，适合偶尔尝鲜，不适合日常食用。