茶叶泡很多次还是有颜色?

茶叶泡很多次后仍然有颜色，是因为茶叶中的可溶性物质如茶多酚、氨基酸和色素等会缓慢释放。这些物质在热水中逐渐溶解，即使冲泡多次，茶汤依然会呈现淡淡的色泽。

对比

绿茶：绿茶未经发酵，茶多酚含量高，冲泡3-5次后茶汤颜色会变浅，但仍保持清亮的黄绿色。前两次泡出的茶汤颜色较深，之后逐渐变淡，但6-7次后仍能看到淡淡的绿色。

红茶：红茶经过完全发酵，茶黄素和茶红素较多，冲泡4-6次后茶汤颜色会从红艳变为橙黄。前三次泡出的茶汤颜色浓郁，之后逐渐变淡，但8-9次后仍能看到浅浅的琥珀色。