板栗和油栗哪个好剥皮?

板栗比油栗更好剥皮。板栗外壳较薄，内皮与果肉粘连松，用手一掰就能轻松剥开；油栗外壳坚硬，内皮紧贴果肉，需要用刀划口再煮才能剥，过程麻烦。

对比

板栗：外壳像纸一样薄，轻轻按压就裂开，内皮轻轻一撕就掉，果肉完整不碎。生剥、熟剥都简单，剥10颗只需2分钟，适合家常零食或炖菜。

油栗：外壳像石头一样硬，必须用剪刀剪十字口，煮10分钟才能软化。内皮黏得紧，剥时容易带下一块果肉，剥10颗要花5分钟，更适合做糕点或甜品。