大龙虾能放冷藏还是冷冻保存?

大龙虾适合冷冻保存，冷藏只能短期存放。冷冻能保持肉质新鲜，存放时间可达3个月。冷藏环境下龙虾容易变质，最好在24小时内烹饪。

对比

冷冻保存：将龙虾用保鲜袋密封，排出空气后放入冰箱冷冻室。温度保持在零下18度以下，肉质紧实，口感接近新鲜。解冻后需立即烹饪，避免反复冻融。适合长期保存，3个月内风味稳定。

冷藏保存：龙虾用湿布包裹，放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。只能存放1-2天，时间过长肉质会变软，细菌滋生。适合当天购买后立即烹饪，不适合长期存放。