麻辣烫展柜直冷和风冷哪个好?

麻辣烫展柜直冷和风冷各有优劣。直冷制冷快，温度均匀，适合存放大量食材；风冷控温精准，食材不粘连，清洁方便。选择时需根据店铺规模、食材种类和预算决定。

对比

直冷展柜：制冷速度快，柜内温度稳定，适合存放大量食材，不容易出现局部过冷或过热的情况。但需要定期除霜，否则会影响制冷效果，清洁时也比较麻烦。适合食材种类少、存放时间长的店铺。

风冷展柜：通过风扇循环冷气，温度控制更精准，食材不会粘连在一起，清洁时只需擦拭内部即可。但制冷速度较慢，噪音略大，耗电量比直冷高。适合食材种类多、需要频繁取用的店铺。