泡岩茶用盖碗还是紫砂壶?

泡岩茶用盖碗更合适，能精准控制水温与出汤时间，保留岩茶的香气和层次感。紫砂壶保温性强，容易闷熟茶叶，掩盖岩茶的细腻变化。

对比

盖碗：盖碗材质为瓷，散热快，冲泡时能快速调整水温，适合岩茶需要高温短时间冲泡的特点。碗口宽，便于观察茶叶舒展和茶汤颜色，也能及时倒出茶汤，避免苦涩。每泡都能保持一致的口感，适合品鉴岩茶的香气和回甘。

紫砂壶：紫砂壶透气性好，但保温效果强，冲泡岩茶时容易让茶汤过浓，失去层次感。壶身较深，茶叶在水中停留时间长，容易释放过多苦涩物质。长期使用会吸附茶香，影响后续泡岩茶时的风味表现。