包菜和生菜哪个好?

包菜和生菜各有好处。包菜耐储存，适合炒菜或做馅料；生菜水分多，适合生吃或凉拌。选择取决于你的烹饪需求和口味偏好。

对比

包菜：包菜叶片层层包裹，质地紧实，放冰箱能存2-3周。炒制后口感脆甜，做饺子馅或炖菜都很入味。每100克含约20千卡热量，价格便宜，四季都能买到。缺点是生吃略带辛辣，需要煮软才好吃。

生菜：生菜叶片松散，水分高达95%，口感清脆，洗干净就能直接吃。适合做沙拉或卷烤肉，热量低，每100克只有15千卡。但保存期短，冰箱里放3-5天就容易发黄。价格比包菜稍高，夏季产量多。