乌灵参和鸡枞哪个更值钱?

乌灵参和鸡枞都是珍贵食材，但乌灵参价格更高。乌灵参因生长环境苛刻、产量稀少，每斤市场价可达数千元，而鸡枞虽然美味，但相对常见，价格多在每斤几百元。乌灵参的药用价值也提升了其市场稀缺性。

对比

乌灵参：生长在海拔3000米以上的高山，采集难度大，每年产量不足百斤。它既是名贵药材，又能炖汤，市场需求稳定。野生乌灵参因过度采摘，资源更少，价格逐年上涨，成为收藏级食材。

鸡枞：主要分布在云南、四川等地，雨季后大量生长。人工种植技术成熟，市场供应充足。鸡枞口感鲜嫩，适合炒菜或煲汤，价格亲民，普通家庭也能消费，属于大众化的山珍。