泡酒是青梅好还是胭脂梅好呢?

泡酒用青梅或胭脂梅各有特色。青梅口感清爽，适合喜欢酸甜口味的人；胭脂梅颜色红艳，酒体更浓稠，适合偏爱浓郁风味的人。选择主要看个人喜好。

对比

青梅：青梅泡出的酒颜色清亮，酸味明显，带有淡淡果香。泡制时间较短，约30天即可饮用，适合喜欢清爽口感的人。青梅的果肉较硬，泡酒后仍保持一定脆度，喝起来有嚼劲。酒精度数相对较低，适合日常小酌。

胭脂梅：胭脂梅泡出的酒呈现深红色，甜味突出，果香浓郁。泡制时间较长，需要45天以上，酒体更浓稠。胭脂梅的果肉较软，泡酒后容易化开，口感绵密。酒精度数稍高，适合喜欢醇厚风味的人。