芋头放冰箱冷冻还是冷藏好?

芋头放冰箱冷藏保存更好，冷冻会让芋头口感变差。

对比

冷藏保存：将芋头用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，可以存放7到10天。低温环境能减缓芋头水分流失，保持它原本的粉糯口感。适合短期存放，随时取用做菜或蒸煮，不会影响味道和质地。

冷冻保存：把芋头切块煮熟后冷冻，能存放3个月左右。但冷冻会让芋头细胞结构破坏，解冻后变得松散，失去原有的嚼劲。更适合做芋圆或甜品，直接食用口感会大打折扣。