新疆核桃和云南核桃哪个更好?

新疆核桃和云南核桃各有特色，新疆核桃果壳较薄，果仁饱满，油脂含量高，适合直接食用或榨油；云南核桃果壳稍厚，果仁香脆，口感细腻，更适合加工成零食或糕点。选择哪种取决于个人喜好和用途。

对比

新疆核桃：新疆核桃生长在日照充足、昼夜温差大的地区，果实个头大，外壳光滑易剥开，果仁颜色浅，油脂丰富，吃起来香浓不涩。每年产量约10万吨，是国内主要的核桃供应地之一，适合喜欢浓郁口感的人。

云南核桃：云南核桃多生长在海拔较高的山区，果实中等大小，外壳较硬但果仁饱满，味道清甜带点回甘。当地气候湿润，果实水分稍多，吃起来更松脆。年产量约8万吨，适合喜欢清淡口感或用于烘焙的人。