海参海水养殖和淡水养殖哪个好些?

海参海水养殖更适合规模化生产，品质稳定；淡水养殖成本较低，但产量和口感稍逊。

对比

海水养殖：在海边进行，水温盐度稳定，海参生长环境接近自然。养殖周期约2年，每亩产量可达500公斤，肉质紧实，市场价格高。但需要投入大量资金建设养殖池，受天气影响大，台风可能导致减产。

淡水养殖：在内陆湖泊或池塘进行，成本较低，每亩投入比海水养殖少30%。生长周期约1年半，每亩产量约300公斤，肉质较软，市场价格便宜20%。水质控制难度大，容易污染，需要频繁换水。