冷冻扇贝肉放冷冻还是保鲜好?

冷冻扇贝肉放冷冻更好，能保持新鲜度和口感。

对比

冷冻保存：将扇贝肉放入零下18摄氏度的冷冻室，可以保存3到6个月。低温能抑制细菌生长，保持肉质紧实，解冻后依然鲜甜。适合长期存放，比如一次买多包慢慢吃。

保鲜保存：放在冰箱保鲜层（0到4摄氏度）只能放2到3天。时间一长，扇贝肉会变软，鲜味流失，还可能有腥味。适合短期食用，比如当天买当天做。