伊利淡奶油和雀巢淡奶油哪个好?

伊利淡奶油和雀巢淡奶油各有优势，选择主要看用途。伊利奶香浓郁，适合做需要浓郁风味的甜点，比如提拉米苏。雀巢口感更轻盈，打发后稳定性好，适合裱花或咖啡装饰。

对比

伊利淡奶油：奶味很足，像刚挤出来的新鲜牛奶，做慕斯或蛋糕胚时特别香。但打发时需要耐心，打过头容易出水。适合喜欢浓郁口感的人，100毫升能打发成80克左右。

雀巢淡奶油：质地更细腻，打发后挺立度高，裱花不容易塌。奶味稍微淡一点，但和咖啡或水果搭配很和谐。一盒200毫升能打出150克左右的稳定奶油，适合新手或追求造型的人。