熟铁锅好还是生铁锅好啊?

熟铁锅和生铁锅各有优势。熟铁锅轻便、导热快，适合爆炒；生铁锅厚重、保温好，适合炖煮。选择主要看烹饪习惯和需求。

对比

熟铁锅：重量轻，约1-2公斤，加热快，3分钟就能达到高温。锅体薄，适合快速翻炒，比如炒青菜、爆炒肉片。使用后需要及时擦油保养，否则容易生锈。价格便宜，200元左右就能买到不错的。

生铁锅：重量大，3-5公斤，升温慢但保温持久。锅体厚，适合慢炖，比如炖汤、焖煮。新锅需要开养，用后擦干即可，不易生锈。价格稍高，好一点的要400元以上。