电磁炉和多用锅哪个省电?

电磁炉比多用锅更省电，因为电磁炉直接通过磁场加热锅具，能量转化效率高，而多用锅需要先加热底盘再传导热量，损耗较大。

对比

电磁炉：加热速度快，能量利用率可达80%以上，一个2000瓦的电磁炉煮开2升水大约需要5分钟，耗电约0.17度。适合快速烹饪，短时间使用更省电。锅具需含铁质才能加热，但加热均匀不会出现局部过热。

多用锅：通过电阻丝加热底盘，能量利用率约60%，煮开同样多的水需要8-10分钟，耗电约0.27度。长时间炖煮时保温性能较好，但初始加热耗电更多。锅具材质不限，但加热速度慢，热量容易散失。