电磁加热和电炉丝加热哪个效率高?

电磁加热效率更高，因为它直接作用于金属容器，热量损失少；电炉丝加热需要先加热容器，再传导热量，损耗较大。

对比

电磁加热：通过电磁场直接让锅具自身发热，热能利用率可达90以上。加热速度快，3分钟能烧开1升水。省电，比电炉丝节省30至40的电费。适合平底锅，对圆形容器效果稍弱。

电炉丝加热：电阻丝通电后先变红，再通过空气和锅底传热，效率约70。加热慢，烧开1升水需要5分钟。电费较高，适合各种形状的锅具，但底部易积碳，清理麻烦。