山茶油压榨好还是浸出好?

山茶油压榨更好，能保留更多天然营养和原香，浸出法可能残留溶剂。

对比

压榨法：物理冷榨，温度控制在60度以下，最大程度保留茶油中的维生素E和角鲨烯。出油率约20%，每100公斤茶籽只能榨出20公斤油，但品质纯净，适合直接食用。

浸出法：用溶剂萃取油脂，出油率可达30%，每100公斤茶籽能出30公斤油。高温加工会破坏部分营养成分，且需经过精炼去除溶剂残留，适合工业生产。