松子保存要冷藏还是冰冻?

松子最好冷藏保存，温度控制在5℃左右，能保持酥脆口感和新鲜风味。冰冻虽然能延长保存时间，但取出后容易受潮变软，影响口感。

对比

冷藏保存：松子放在密封罐中，冰箱冷藏可存放3个月。温度稳定，油脂氧化慢，香味保留较好。日常取用方便，无需解冻，随时保持酥脆状态。适合短期食用或用量较大的家庭。

冰冻保存：松子用保鲜袋密封，冷冻可存放半年。低温抑制细菌滋生，但反复解冻会导致水分凝结，松子变潮。取出后需尽快食用，口感稍逊于冷藏。适合长期储存或少量使用的情况。