披萨用电烤箱还是燃气烤箱?

披萨用电烤箱还是燃气烤箱，主要看个人需求。电烤箱操作简单，温度均匀，适合家庭日常使用。燃气烤箱升温快，火力强，能烤出更脆的饼底，适合专业或追求风味的用户。

对比

电烤箱：电烤箱加热稳定，温度控制精准，适合新手操作。预热时间约10分钟，能耗较低，适合小批量制作。缺点是火力较弱，烤出的披萨外皮不够脆，饼底偏软。

燃气烤箱：燃气烤箱升温快，3分钟可达高温，火力强劲，能快速锁住披萨水分，外皮更脆。适合大批量制作，但温度控制稍难，需注意调整火候。能耗较高，适合追求专业效果的场合。