北极贝好吃还是小人贝好吃?

北极贝更受欢迎，口感更脆嫩，味道更鲜甜，适合生吃或轻微加热。小人贝肉质较硬，味道偏淡，更适合烹饪调味。

对比

北极贝：北极贝个头较大，颜色鲜亮，肉质厚实有弹性。生吃时口感清甜，微微带点海水味，轻轻一咬就散开。加热后依然保持脆嫩，不会变老。价格每斤约80元，适合做刺身或沙拉。吃起来有满足感，一口下去能感受到鲜甜汁水。

小人贝：小人贝个头小，外壳深褐色，肉质紧实偏硬。生吃有腥味，需要大量醋和蒜调味。煮熟后肉质变韧，需要长时间咀嚼。价格每斤约50元，适合炒菜或煮汤。吃起来容易塞牙，味道不够突出。