剩菜放冰箱还是要加保鲜膜?

剩菜放冰箱最好加保鲜膜，这样可以减少细菌滋生，保持食物新鲜，同时防止串味。

对比

剩菜加保鲜膜：保鲜膜能隔绝空气，减缓氧化速度，让剩菜保存时间延长2-3天。还能避免冰箱里的其他味道渗入食物，保持原味。清洗保鲜膜也很方便，直接撕掉即可。

剩菜不加保鲜膜：不加保鲜膜，剩菜容易暴露在空气中，细菌繁殖更快，可能1天内就变质。冰箱里的异味也会混入食物，影响口感。食物表面还会变干，失去水分，吃起来口感变差。