铁观音放保鲜还是冷冻?

铁观音建议常温密封保存，避免阳光直射和潮湿环境。冷冻保存容易破坏茶叶的香气和口感，导致茶叶受潮变质。

对比

常温保存：铁观音在干燥通风处存放，能保持原有的兰花香和醇厚口感。茶叶中的香气物质稳定，冲泡后汤色金黄，滋味持久。保存时用锡罐或陶罐密封，隔绝空气和异味，可存放6个月至1年。

冷冻保存：低温环境会让茶叶中的水分结冰，解冻后香气流失严重，口感变得寡淡。频繁取出冷冻还会让茶叶受潮，加速变质。即使密封保存，冷冻后的铁观音冲泡时香气不足，茶汤不够清亮。