六鳌紫菜和霞浦紫菜哪个好?

六鳌紫菜和霞浦紫菜各有特色，选择哪个更好取决于个人喜好。六鳌紫菜口感更薄脆，适合做汤或凉拌；霞浦紫菜则更厚实，适合做卷寿司或炒菜。两者营养价值相近，都富含蛋白质和矿物质。

对比

六鳌紫菜：产自福建漳州，叶片薄如蝉翼，颜色深紫带黑光泽。泡发后柔软滑嫩，入口即化，适合做紫菜蛋花汤或清汤。价格稍高，每斤约80元，适合追求细腻口感的人群。保质期较短，需冷藏保存。

霞浦紫菜：产自福建宁德，叶片厚实有韧性，颜色偏紫红。泡发后略带嚼劲，适合做紫菜包饭或炒菜。价格亲民，每斤约50元，适合喜欢浓郁风味的人群。保质期较长，常温存放即可。