莴笋红叶好还是青叶好?

莴笋红叶和青叶各有优势，红叶品种更耐寒，适合秋冬种植；青叶品种生长快，产量高，适合春夏种植。选择哪种取决于种植季节和需求。

对比

红叶莴笋：叶片呈紫红色，耐寒性强，在低温环境下生长良好，适合秋冬季节栽培。它的口感偏脆，纤维较少，适合清炒或凉拌。种植周期约60天，亩产可达1500公斤。

青叶莴笋：叶片翠绿，生长速度快，从种植到收获只需45天左右。产量较高，亩产可达2000公斤，适合规模化种植。口感鲜嫩，水分充足，适合做汤或涮火锅。