胶菜板好还是木菜板好用?

胶菜板和木菜板各有优势，选择主要看使用习惯和需求。胶菜板耐用易清洁，适合切生肉；木菜板不伤刀，适合切蔬果。

对比

胶菜板：材质坚硬，切肉时不易留细菌，清洗方便，放水里泡不变形。用几年也不开裂，适合厨房卫生要求高的场景。但切菜时声音大，长时间用刀痕多，容易藏污垢。

木菜板：天然材质，切菜静音，不伤刀刃，握感好。木质纤维有抑菌效果，适合切熟食和水果。但怕潮湿，泡水易开裂，需定期涂油保养，用久会有木屑脱落。