盐板好还是大理石好?

盐板和大理石各有优势，盐板适合摆盘和装饰，能增添食物风味；大理石耐用易清洁，适合日常使用。

对比

盐板：盐板由天然盐块制成，表面粗糙，适合生鱼片、奶酪等冷食摆盘，使用时能慢慢释放矿物质，增添淡淡咸味。但盐板怕水，遇水易溶解，需避免长时间浸泡，价格较高，适合偶尔使用或装饰。

大理石：大理石质地坚硬，表面光滑，适合切菜、揉面或做凉菜板，耐高温耐刮擦，清洗方便，不易滋生细菌。价格适中，适合日常频繁使用，但不会给食物增添风味，重物撞击可能留下划痕。