大米和面粉哪个价格高?

大米的价格普遍高于面粉，这主要受种植成本、加工难度和市场供需影响。大米需要精细加工，脱壳后才能食用，而面粉只需简单研磨，生产成本较低。

对比

大米：种植周期长，从播种到收获需要约3个月，且对气候和土壤要求高。加工过程中需多次抛光筛选，损耗较大，一斤稻谷只能出约0.8斤大米。运输和储存也需严格控制防潮，这些因素推高了最终售价。

面粉：小麦生长周期约2个月，适应性强，产量稳定。加工时只需研磨和过筛，损耗少，一斤小麦能出0.85斤面粉。储存方便，不易受潮，生产成本低，因此价格比大米低20%左右。